運城鹽池，亦稱鹽湖、銀湖。位于運城市南，中條山下，澆水河畔。總面積為130平方公里，是由鴨子池、鹽池、硝池等幾個部分組成。鹽池所出產的鹽，是水鹵經日光曝曬而成，顏色潔白，質味純正，雜質少，并含有多種鈉鈣物質。運城鹽池是全國有名的產鹽地之一。運城鹽池是由于造山運動和地殼變化，中條山北麓造成斷裂，出現了一個狹長的凹陷地帶，逐漸形成湖泊，天長日久，水中的鉀鹽、石灰石、鎂鹽、硫酸鹽以及食鹽慢慢與早期淤積層結合，經過長期自然蒸發作用，鹽類沉淀，結成了很厚的礦石層，才形成了鹽湖。 它的開發約有四千年的歷史，是我國最古